除了水、干酪等成分，很多产品都添加了白砂糖、食用添加剂、卡拉胶、淀粉、植物油、食用香精等。一般来说20%到30%的干酪，再加入乳粉、糖、卡拉胶等其他成分，口感上更容易被儿童接受。
按照GB25192，对干酪含量并没有要求强制标示，因此市场上这种再制奶酪形式的儿童奶酪棒，干酪含量只要是大于15%就是符合目前标准的。
水，稀奶油，干酪，白砂糖，乳清蛋白粉，全脂奶粉，卡拉胶，槐豆胶，黄原胶，食用盐，磷酸三钠，六偏磷酸钠，乳酸，山梨酸等食品添加剂。
清华大学第一附属医院营养科原主任王玉梅对记者表示，再制奶酪中加了很多添加剂和蔗糖，不建议小朋友经常食用。她建议，家长购买儿童奶酪时要看营养成分表，钠含量高的奶酪不适合儿童吃。实际上，儿童喝奶很重要，只要饮奶量足够，并且做到均衡饮食，奶酪作为辅助食品或是零食即可。
