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宝塔红茶要不要洗茶

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宝塔红茶要不要洗茶

1、先要准备茶具,一般是用白瓷盖碗来冲泡滇红宝塔。然后,要烧水,将烧开的水冲入到盖碗里面,直到水溢出,这样可以从内到外都将盖碗烫洗一遍,全面将盖碗的温度提升,这样有利于将茶香逼发出来。

2、再取出5克左右的宝塔滇红茶,投入到盖碗里面。因为刚刚温杯了,盖碗的温度较高,茶一投入到盖碗里面,就可以闻到淡淡的干茶的香气。再将开水注入到盖碗里面,这第一遍是洗茶,注入少量水后倒出。

3、再开始冲泡宝塔滇红茶,注意水温不可以太高,一般在80-90度左右就行,将开水沿着盖碗的内壁缓缓注入茶杯里面,不要直接将水冲到茶叶上面。看着茶叶在开水的冲击下面沉浮,并慢慢伸展身姿,是非常美丽的风景。

4、静置5秒左右就可以出汤,迅速将茶汤倒入到公道杯内,将茶叶和茶汤分离,这样可以避免长时间浸泡茶叶,不会导致浸出物过多,而让茶汤变得苦涩。再将茶汤倒入到品茗杯里面,端起品茗杯慢慢品饮就行。