一般不犯法。因为现在牛已经不再是作为耕种的役力来使用，而是作为一种人类生活的肉食动物来饲养。
遇到逢年过节，农户为了改善生活，在家屠宰自己养殖的肉牛来食用，这是自己的个人行为，不影响肉牛养殖行业的发展。
如果在出售时，接受动物检疫，证明是健康的，能够食用就可以了。
自己在家不许宰杀牛，需要到定点屠宰场，私自宰杀违反食品安全法。
凡屠宰经营的家畜，必须实行定点屠宰，集中检验，统一纳税，多渠道经营。屠宰厂（场），系指从事家畜屠宰加工的企业。国内贸易部负责全国家畜屠宰加工行业管理工作。
县及县以上各级地方人民政府商品流通行政部门负责本辖区的家畜屠宰加工行业管理工作。
