农业碳汇包括什么农作物

耕地碳汇：耕地固碳仅涉及农作物秸秆还田固碳部分，原因在于耕地生产的粮食每年都被消耗了，其中固定的二氧化碳又被排放到大气中，秸秆的一部分在农村被燃烧了，只有作为农业有机肥的部分将二氧化碳固定到了耕地的土壤中 。

农作物的碳汇功能对气候变化也起着重要的调节作用。农作物的生产过程既是碳源也是碳汇。

主要农作物农作系统的相关碳排放参数，估算了农田碳汇碳源效应及其动态变化特征，对作物生产系统的碳投入产出进行定量评价。发展低碳农业规划、政策制定提供了依据，并提出了我国农田碳汇结构的优化途径。