可以的，苏子叶开花了可以采摘吃。采摘苏子叶一般不会影响其生长，但是不可以过采。
苏子秋季开花，苏子叶是长在苏子上的叶子，通常可以在8月份进行采摘，采摘时最好在晴天进行。人们一般会将苏子叶采摘回家，除掉植株上的老梗和杂质，将叶子洗净炒着吃。有的地方也会将苏子叶凉拌着吃，口感很好。
苏子叶开花了可以采摘吃
紫苏开花后能吃，紫苏是一年生长的草本植物，紫苏开花以后，紫苏的叶子还可以吃，紫苏含有许多对人体十分有益的特有活性物质及营养成分，有发汗解表的功效。
紫苏喜欢生长在温暖湿润的气候，在阳光充足的环境下生长旺盛，产量也比较高。紫苏非常容易存活，紫苏开花后，紫苏的叶子照样能吃
