玫瑰花茶泡出来水是蓝色是正常的，如果花蕾不成熟的话，泡出来是蓝色、淡红色的。玫瑰花茶的呈色物质是花青素，所以偏碱性水冲泡出来的茶汤会呈现为蓝色或者墨绿色，偏中性水冲泡出来的茶汤会呈现为淡黄色或者淡粉色，偏酸性水冲泡出来的茶汤会呈现为红色或者紫红色
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