可以的.无论玉米油还是大豆油都主要是脂肪酸，炸肉没问题的.
在我们日常生活中，可用于做煎炸食物的脂肪主要有动物脂肪和植物油，动物脂肪中主要有:猪油、牛油、羊油、鸡油和鸭油植物油主要有:花生油、葵花油、玉米油、大豆油、菜籽油、橄榄油和棕榈油等.
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