赞扬庖丁解牛的人是文惠君。这是一个起衬托作用的人物。通过他的赞美来体现庖丁技艺的精湛。
拓展资料：
《庖丁解牛》是先秦道家学派代表人物庄子（庄周）创作的一则寓言故事。作者原意是用它来说明养生之道的，借此揭示了做人做事都要顺应自然规律的道理。
全文可分四段。第一段写庖丁解牛的熟练动作和美妙音响第二段紧接着写文惠君的夸赞，从侧面烘托庖丁技艺的精湛第三段是庖丁对文惠君的解答，庖丁主要讲述了自己达于“道”境的三个阶段第四段写文惠君听后领悟了养生的道理。此文在写作上采用多种手法，结构严密，语言生动简练，体现了庄子文章汪洋恣肆的特点。
