酒店的性质属于商业机构。
酒店（又称为宾馆、旅馆、旅店、旅社、商旅、客店、客栈，台湾作饭店，港澳、马来西亚、新加坡等作酒店）其基本定义是提供安全、舒适，令利用者得到短期的休息或睡眠的空间的商业机构。一般地说来就是给宾客提供歇宿和饮食的场所。具地说饭店是以它的建筑物为凭证，通过出售客房、餐饮及综合服务设施向客人提供服务，从而获得经济收益的组织。酒店主要为游客提供住宿服务、亦生活的服务及设施（寝前服务）、餐饮、游戏、娱乐、购物、商务中心、宴会及会议等设施。
酒店根据的经营性质分：
①商务型酒店
②度假型酒店
③主题性酒店
④长住型酒店
⑤会议型酒店。
⑥观光型酒店
⑦经济型酒店
⑧连锁酒店
⑨公寓式酒店
酒店属于服务性质的场所，酒店又称旅舍、宾馆，是提供安全、舒适，让使用者得到短期的休息或睡眠空间的商业机构。酒店需要具备的条件有：1、是一座设备完善的众所周知且经政府核准的建筑2、必须提供旅客的住宿与餐饮3、有为旅客以及顾客提供娱乐的设施4、提供住宿、餐饮、娱乐上的理想服务。酒店主管的工作职责是：1、协助经理不断改进完善工作标准和服务程序2、负责酒店工作人员调配、班次安排和员工的考勤3、掌握市场信息，了解客人需求变化，做好业务资料的收集和积累工作。
