吃开背鱼的好处和坏处

好处就是方便 ，因为开背的鱼去掉了一些鱼刺。比较适合老人和孩子食用 没有那么多后顾之忧 

坏处就是营养价值不够 ，一般开背的鱼 鱼肉口感都不行 

开背鱼是鱼里面比较常见的一种鱼，这种鱼了它的质量相对来说还是比较不错，而且它的口感也是非常好的，一般来说都是把它拿来清蒸。这种鱼它的鱼子相对于其他的鱼来说真的是少很多，你不用担心他卡你的喉咙。

     开背鱼并不是指鱼的种类，而是鱼的一种切法，一般是指将鱼从背部切开，使鱼骨和鱼肉分开。开背鱼的营养价值较高，一般适量吃开背鱼具有补充营养物质、提供能量等功效。