因为外国人不吃海参，所以外国人也不会养殖海参，海参都是自生自灭，纯野生的，因此成本比较低廉，即使加上关税也比国产刺参价格低许多，甚至只有同品质国产刺参价格的十几分之一。
海参的营养价值较高，每百克水发海参含蛋白质14.9克，脂肪0.9克，碳水化合物0.4克，钙357毫克，磷12毫克，铁2.4毫克，并含有维生素B1、B2、尼克酸等。海参在组成成分上有一定特点，即含胆固醇极低，脂肪含量相对少，是一种典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇。
因为产量高。
北极红参市场价格为150元左右/斤。北极红参生长在北大西洋水域水下30英尺左右的海中，周围无工业和人类活动的污染，是纯天然野生的海参，而国内比较著名的海参当属大连海参，是人工饲养与饲料喂养的，内涵激素和抗生素。
北极红参比海参便宜就是因为红极参他们的年产量是比较高的，就是他们每年的一个产生都是非常高的，所以他们的价格比较低。
红极参营养价值：
1、高蛋白质:海参蛋白质成份量占36.2%
2、低胆固醇:每百克海参胆固醇仅含量0.02毫克
3、低脂 肪:脂肪成分量占0.06%，海参含有各种矿物质及活性成份。
