用料：荞麦面100克、玉米面100克
步骤：1.将黄豆与黑豆洗净晾干，适量小苏打和无铝泡打粉，玉米面、荞麦面、面粉、小苏打、泡打粉放入盆中混合均匀。
2、将晾干的豆子放入料理杯，料理机磨豆面，磨好的豆面，事实证明还是干豆子好磨，还不费时间。将磨好的豆面与第三步骤里的面掺在一起混合均匀。
3、温开水淋面，一边淋水一边用筷子搅拌成颗粒块状，将面粉揉成团醒发10分钟，将醒发好的面团分成若干等份。
4、捏出窝窝的形状，一边转一边用拇指摁同一个地方就做出来了。将蒸锅中的篦子刷上一层食用油，将捏好的窝窝头摆入锅中。大火烧开转中火15分钟，然后焖10分钟就可以出锅了，因为篦子上刷了一层食用油，窝窝头很好取出，不粘锅哦。
首先细玉米面开水烫一半的面即可。其余的面掺杂进来在用冷水和面，揉成面团松弛10分钟，取适量的面团先搓成椭圆型，然后在底部用大拇指按压出窝，手不停的转动，一会就成为大窝即可，锅里烧开水蒸窝窝头，不用屉布直接放就可以了。盖上锅盖，大火蒸15分钟即可。
或者红枣洗净备用，玉米粉用滚开的开水烫一下，用筷子搅拌成泥状，鸡蛋打散后，加入适量的五谷杂粮粉，倒入烫好玉米粉的容器内，搅拌均匀揉成面团备用。面团简单揉成光滑的面团后，分成大小适中的小剂子，大拇指抵住小剂子中间旋转成窝窝头状后，每个窝窝头里面塞进两颗红枣即可。
准备材料：苦荞麦粉：50g、玉米面：200g、泡打粉：4g、蔓越莓：适量。
1、把苦荞麦粉、玉米面、泡打粉倒入干净无水的容器里备用。
2、加100g温水，然后用筷子搅拌成絮状备用。
3、加蔓越莓干，然后再次添加适量的温水。
4、和成面团，然后放置一旁松驰30分钟。
5、30分钟后，取一小团面团，捏成小窝窝头的形状。
6、把所有面团都做成窝窝头。
7、蒸锅倒水烧开，然后放入窝窝头，盖上盖子，大火蒸25分钟即可。
