25-30度。
25度到30度钓鲢鱼最合适主要食物：鲢鱼终生以浮游生物为食，在鱼苗阶段主要吃浮游动物，长达1.5厘米以上时逐渐转为吃浮游植物，并喜吃草鱼的粪便和投放的鸡、牛粪，亦吃豆浆、豆渣粉、麸皮和米糠等，更喜吃人工微颗粒配合饲料。
20度花白鲢鱼开口。
花白鲢的最佳摄食温度在20度以上，低于20度以后，对水温的适应能力下降，进而摄食活动减弱。鲢鳙本来就是通过鳃耙滤食藻类、浮游动物和有机碎屑等为生，而食物随着环境的变化在不断变化。冬天水中藻类、浮游生物和有机碎屑慢慢减少甚至消失，鲢鳙的食物链也就几乎断掉了。
