绞股蓝泡水喝主要取的就是绞股蓝的嫩芽和一些龙须的部位，采摘下来以后是需要把绞股蓝晒干的，绞股蓝晒干脱水以后就可以很好的进行保存，一般是不需要炒的，直接把晒干的绞股蓝泡水喝就可以了。
茶叶晒干以后还需要炒制的过程，但是中药材是可以省掉这一步骤的，因为药材晒干以后就可以直接保存了，需要的时候放入适量的绞股蓝，然后加入温水或者热水进行泡制，直接饮用就可以了。
绞股蓝先炒再晒比较好。1、把绞股蓝的杂质清理出来，然后清洗干净，晾干水汽。绞股蓝可以直接晒干泡茶，但是口感不好，有股草腥味。
2、把绞股蓝切成五分左右长，放锅里炒。一边加热，一边翻炒，一边用手揉搓。待绞股蓝从鲜活的变成了熟的，满满一锅绞股蓝变成半锅，此时就可以倒进竹盖晒干了。
3、晒干以后用密封袋装即可。
