酒精属于易燃易爆物品，如果接触到明火的话容易引起爆炸，而且喷洒酒精后其中的乙醇分子会飘散在空气中，需要及时地开窗通风，使其挥发出去，在喷完酒精后建议过半个小时左右闻不到明显气味时再开火。
酒精在使用过程中一定要注意安全，建议放置在远离火源和儿童接触不到的地方，一般尽量不要使用喷雾的形式，最好是用棉花进行擦拭。
医用酒精的度数为75度，它是可以用来做饭的这一点毫无问题，但问题是医用洒精是易燃品同时价格也不低，如果用酒精做饭即不安全同时费用也不低，所以最好还是不用为好，因为我们有价格更低，更环保的其它燃料，比如天然气，煤气等淸洁能源。
