紫光笔检测黄曲霉菌靠谱吗

不太靠谱。

许多物质都具有荧光反应。例如叶绿素、维生素A、E、绿茶、甲壳素等一系列物质都能在紫外线照射下发出荧光。

黄曲霉素的荧光测定不是简单的用紫外线照射物体表面就可以了，而是需要使用甲醇，乙腈，氯仿等极性溶剂进行提取，分离纯化，最后利用薄层色谱法将样液中的成分分离开来，利用毒素的荧光反应进行测定。