煎肉焦黄是什么化学反应

煎肉焦黄应该是化学反应中的氧化反应

因为肉在煎的过程中，肉和空气中的氧气发生了氧化反应，生成了其他物质，因为肉在煎的过程中，和空气中的氧气发生了氧化反应，生成了其他物质，在反应过程中，有氧气参加的反应，我们在化学上就说他氧化反应