春卷有几种称呼

春卷，春饼，春盘。清朝的金门人蔡谦有次受皇帝刁难，要两手同时书写，妻子看丈夫不能吃饭，用面皮裹好各种菜卷给他写，这就是春卷。据传在东晋时代叫春盘，人们在立春这天，将面粉制成的薄饼摊在盘中，加上精美蔬菜食用，故称春盘。以后春盘也有人叫春饼

春卷，又称春饼、春盘、薄饼。是中国民间节日的一种传统食品，流行于中国各地，在江南等地尤盛。在中国南方，过春节不吃饺子，吃春卷和芝麻汤圆。并且在漳州一带清明时节也吃春卷，民间除供自己家食用外，常用于待客。春卷历史悠久，由古代的春饼演化而来。