月饼如果考的时间过久的话，会焦掉，而且如果里面是有馅儿的话，外面的皮焦掉，里面的馅也会干掉，特别是鲜肉月饼里面的肉馅就会全部干结掉，这样我们就没有办法再吃了，所以我们再自己做月饼，烤月饼的时候一定要设置好合适的温度，同时在烧制的过程当中要经常去看看，保证月饼的质量
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