盾牌可以背在背后吗

可以。

艾尔登法环中，e加鼠标左键，就是双持右手武器，加鼠标右键就是双持左手武器盾，如果装备在右手或者双手握持，可以按R1轻攻击，R2重攻击，不能蓄力，可以正常跑攻/跳攻/滚攻，也可以使用L2发动战技如果装备在左手，可以按L1进行防御，按L2发动盾牌的战技。