灰灰菜做麦饭的步骤

用料：灰灰菜 400g，蒜 4瓣，盐 少许，陈醋 两三勺，油 20g，花椒 少许，面粉 100g

做法：

1、把灰灰菜洗净，擦干（太湿裹面粉蒸出来会结块，干一些比较蓬松），切成2cm左右的小丁。

2、把切好的灰灰菜放进盆里撒上干面粉，用手抓均匀。

3、将裹上面粉的灰灰菜放进蒸屉里蒸15至20分钟即可。

4、将蒜切末，放在蒸好的麦饭上，用花椒热油，将热好的花椒油淋在蒜末上，再加上盐和醋，拌一下就好了。