明祖榴莲千层很好吃。具体做法是：
用料
蛋黄 4个.蛋白 5个.低筋面粉 55克 细砂糖 70克，玉米油 45克，蝶豆花粉 7克，牛奶 50克，淡奶油 180克，榴莲 适量，细砂糖 15克
做法步骤
步骤 1
玉米油和蝶豆花粉混合均匀后倒入牛奶搅拌到乳化状态，筛入低筋粉混合均匀。
步骤 2
把鸡蛋分离出蛋黄放入面糊内拌匀，这里用的是4个蛋黄，5个蛋白，会让颜色更清新一些。
步骤 3
70克细砂糖分3次加入蛋白内搅打到中弯钩状态，先取1/3蛋白放入蛋黄糊内拌匀。
步骤 4
再倒回原来的蛋白霜内拌匀，最后的蛋糕糊是很有光泽度不消泡的哦。
步骤 5
烤盘里垫上硅胶垫，从20CM高度倒入蛋糕糊，铺平后震出大气泡，烤箱上火145度，下火150度预热好，放入烤箱中下层烤半小时出炉。
步骤 6
等到冷却到温热的时候脱模，翻过来在毛巾面上烙上哆啦A梦印章。
步骤 7
淡奶油加入细砂糖打发，铺在蛋糕体上，在1/3处垒起小山丘，挖个坑填入榴莲肉，再用奶油封住，用擀面杖辅助卷起来。
步骤 8
放入冰箱冷藏定型2小时，取出来切件即可
