为什么猪皮冻是透明的

由于猪皮会沉淀在下方。而且呢熬制过程中有一些物质。从猪皮上脱落下来。他跟猪皮一样，都是在你锅底或者锅底稍微靠上一些的地方。而最上边的一层一般都是清澈的，无色的。当冷却以后，结成了猪皮炖。这个时候呢，靠上边的他就是清澈略显透明的。而靠下边的就是呈乳白色的，因为它内部已经有了一些絮状物。但这些东西并不是什么调料，还有添加剂。而是猪皮在熬制过程中散落出来的。都是可以使用的。

而且有的猪皮动力你还可以看到猪皮。

都是英文，因为在熬成以后，在沉淀过程中，不同物质有的在上有的在下。故而形成了有的透明。