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金沙七星是嫡系产品,是酒厂用自己掌握的双轮低发酵工艺(双回沙工艺)酿造出有别于其他酱香酒特色的金沙酱香酒,和五星是完全不同的风格,三星是在茅台酒厂帮扶下生产出来的酱香酒,而七星则是金沙自己摸索出来的新路子,特色是烈、躁、辣口、酱味足,是大众的口粮酒。
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