去除燕窝上的杂毛的办法：
1、先把燕窝用清水泡发，一般在4-5个小时。
2、把泡发好的燕窝在水里拉开那些丝丝，在水里荡几下，很多杂质和细毛就会被清洗出来。
3、把燕窝从水里捞起，放到一个保鲜盒里，用温水浸泡，盖上盖子，3小时后整个燕窝就松松软。
4、准备2个碗，一个放水，一个不放水，燕窝一丝丝的去毛就简单了很多。把大毛去掉，在水里稍微冲一下，很多细毛也会出来。燕窝变软后比较容易去毛，开始手工详细去毛。
5、把去好毛的燕窝放到没水的碗里。
6、去完毛后，在装燕窝的碗里再倒上水，用手拿着燕窝抓几下，将很多细毛去除。
7、对细毛做最后的处理。处理好就可以进行烹饪了。
