过年杀鸡肯定是要选择大年初一的时候是最好的，因为初一的时候是每一年之中最喜庆的日子，这个时候杀鸡正好可以给全家人都知道。人们过年的时候一般都吃的很好，所以说杀鸡杀鸭之类的初一是最好的。你可以选择在大年初一的早上杀鸡。
腊月二十九，或者二十八这两天杀鸡最好，因为离过年最近，杀了鸡，放着过年的时候不会坏，到了过年炖鸡的时候还很新鲜，所以这个时间最合适了。
你还可以那一天吃鸡那一天杀，不过我们都是习惯提前把鸡杀好，过年的时候只需要简单加工就可以吃。
过年杀鸡最好在二十七完成。腊月二十七杀鸡是件重要的事情，因为鸡和吉谐音，为了这样美好的寓意，因此过年的时候吃鸡就是自古以来的传统。俗话说得好“二十七，去杀鸡”。到了腊月二十七，家家户户忙杀鸡。这也是人们图个吉利，“七”和“鸡”谐音都是“吉”，杀鸡图个大吉大利，而选择二十七，也是吉上加吉，吉祥如意。
