冻银鲳鱼做法

/原料

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银鲳鱼 (2条)

姜 (一块)

1/将银鲳鱼杀好，内脏、鱼鳃清理干净，洗净

2/取一块姜，将姜洗净，切成丝状

3/开火，锅里加适量的食用油，将姜丝入锅炒香

4/将银鲳鱼下入锅里，两面煎一下

5/加入适量的水，煮开

6/加入适量的生抽和蚝油调味好，卤煮至熟即可。

1

速冻白银鲳鱼一条解冻、洗好

2

身上划几刀，切点葱姜蒜。

3

鱼下油锅煎。

4

下葱姜蒜、花椒、老抽、料酒、盐，加水炖。

5

炖的时候看着点，不要炖干。

6

翻面炖至汤汁收干。