秋天能种出香瓜吗

可以。

香瓜的种植时间一般在8-10月，最晚不超过11月，春播在2-3月。种植方法：首先进行浸种催芽，等幼苗长至三叶心时进行定植，选择土层厚，土质肥沃疏松的沙性土壤种植较好，种植后期进行摘心整蔓，合理追肥，适时浇水，人工授粉，铺草翻瓜等工作即可