步骤 1
选1元硬币大小的板栗，用尖刀逐个划口，再清洗两遍沥干水备用
步骤 2
将板栗倒进蒸笼水开后蒸10分钟即可
步骤 3
沙子淘洗两边后捞起沥干水
步骤 4
沙子不滴水的状态下加糖拌均匀
步骤 5
热水下沙子炒至无水分后，加油炒一分钟（我用的是椰子油，你可以用其他食用油）
步骤 6
加入蒸好的板栗中火炒10分钟后板栗就可以吃了
步骤 7
成品
步骤 8
成品
沙子炒栗子的做法
1，把板栗洗干净，沥干水分后，切一字刀
2，找一个旧的大铁锅，千万别用平常用的铁锅哟，因为沙子干炒久了，可能新锅会被炒坏。把旧大铁锅刷洗干净，然后用干布擦干水分。接着放入沙子，把沙子炒得发烫后再把板栗放进锅中。
2，不停翻炒，这样板栗就可以受热均匀，炒的时候，尽量把板栗埋在沙子里，这样更方便受热。
3，把板栗炒得发烫就可以加入白砂糖一起翻炒，炒至板栗完全开口，这时板栗就基本上熟了。把板栗炒开口后，可以关火，但我们先别急着把板栗取出，而是把所有板栗都埋在沙子中，利用沙子的余温，继续让板栗受热，那样炒出来的板栗会更香。
4，关火15分钟后，把手放近沙子，感受一下温度，温度降下来后就可以把板栗都取出。我们准备一个滤网，把沙子和板栗都铲出，滤网网格比较大，所以沙子会自动落下，剩下的就是炒好的板栗了。
嗯，闻着就特别香。剥开尝一个，香甜粉糯，特别是加了白砂糖炒，就显得更加香甜。
用沙子做糖炒板栗，这是我用过最好的方法，用沙子炒出来的板栗，吃着特别香，而且自己变得比外面买的还好吃。实在是太香了！
