不锈钢复合板的剪切强度是指两种金属的复合界面承受剪切力的能力。
国家标准（GB/T8165-2008）规定，不锈钢复合板剪切强度为210MPa。在生产实践中，热轧不锈钢复合板的剪切强度可以达到345MPa。
剪切强度的大小表示不锈钢复合板的覆层和基层结合的牢固程度。而结合越牢固，不锈钢复合板的工艺性能越优异。因此剪切强度是不锈钢复合板最重要的技术指标。
不锈钢304的抗拉强度（抗拉极限） 为σb ≥520MPa，对于金属可按如下的经验公式确定抗剪切强度（剪切应力极限）: 剪切应力极限 =(0.6一0.8)*抗拉极限=312MPa—416MPa。
