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黄瓜瓜大瓜小是由于土地的营养供给不同黄瓜吸收不均，另外黄瓜是结在瓜藤上的，瓜藤每长一片叶它的叶片下就有一个花，同样叶片下也有一个结瓜的枝条，所以先开花的枝条和结瓜的蔓条上结的瓜就大点，后面枝蔓上结的瓜相对来说就会小点。
一般小黄瓜的口感比较的嫩，比较的水分大，吃起来比较的脆爽口，大的黄瓜比较的老，时间长的比较久了，它开的花也大，仔子也老，就不能吃全都是不好吃的地方，所以说黄瓜一般要吃比较小的黄瓜，这样子的黄瓜比较的嫩，而大的黄瓜都是比较老的，口感不好
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