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多层不锈钢蒸锅滴水如何解决

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多层不锈钢蒸锅滴水如何解决

多层不锈钢蒸锅滴水的方式,我们可以把他所有的锅的方向倾向一边,然后下面接一个小杯子,让他把所有的水滴到这个小杯子里面收集起来

解决办法:

1、多层蒸笼滴水是无法完全避免的,但可以缓解这一现象,如使用高圆顶或者高尖顶的笼盖,这样多层蒸笼的蒸汽冷凝水不会直接滴在食物上,也可以用毛巾包住盖子,用于吸收蒸汽冷凝水,或是直接使用竹制多层蒸笼,因为这种材质的多层蒸笼不易滴水

2、在使用多层蒸笼的时候,应等水开了之后再将材料放入蒸笼内,且蒸煮食物必须要隔水蒸,不能直接将多层蒸笼放入水中进行加热,此外,需确保锅内的水足够多,如果锅内的水太少,会导致多层蒸笼的边缘处容易被烧焦。

3、使用多层蒸笼蒸煮食物的时候,大多数食物都是使用大火进行蒸煮,但如果是蒸煮鸡蛋,应使用小火蒸煮,长时间蒸煮食物时,应避免中途将蒸笼的盖子打开,因为盖子打开后会导致蒸笼内的温度下降。