历史上，摩卡一词被当做咖啡的昵称，咖啡就是摩卡，咖啡杯就是摩卡杯，意大利人发明的。
为什么咖啡就是摩卡呢?
十七世纪初，第一批销售到欧洲的也门咖啡经由古老的小港口-摩卡港出口，欧洲人(首先是意大利威尼斯商人)把摩卡港运来的美味咖啡称作摩卡咖啡，这是摩卡咖啡称谓的由来。
但欧洲人进口的咖啡并不是咖啡豆，而是经过沸水或者烘焙之后的，这是因为15世纪土耳其人占领了也门，为了垄断咖啡的供应，严禁生豆出口，土耳其靠这一手段垄断全球咖啡市场近百年.摩卡咖啡的称谓也就延续下来了，摩卡就成了咖啡的昵称，可以说，欧洲人开始喝咖啡只知道是从摩卡港运来的，且是加工好了的。
没有现在的咖啡概念而且，欧洲人最先通过土耳其人接触到咖啡，开始是传入意大利北部，早期的欧洲人都是仿效土耳其人的饮用法。
意大利浓缩咖啡源自土耳其咖啡，但由于土耳其咖啡制作耗时太长，无法适应快节奏的社会需求，于是，越来越多的人开始研究高效率的咖啡制作方法。所以一种被称作“意大利摩卡杯”应运而生。
