大黄米不泡可以直接焖饭吗

用泡，两个小时最好

黄米北方比较多，可能南方朋友很少见，或者不知道大黄米是什么，糜子也是一种谷物，碎成米就是大黄米，比小米颗粒大，黏糯程度比糯米有过之而无不及，金黄的颜色特别诱人。

东北人做的年糕、粘豆包、驴打滚、油炸糕等都是用大黄米磨出来的面粉做成的，小时候腊八粥也是大黄米做的，一直回味儿时的腊八粥，那么好吃。