铝箔纸保温的原理是铝箔传导外界温度，阻隔热量辐射，从而保护里面的温度不受外界的影响，因此许多烧烤店送外卖的时候会给烤好的食物包裹一层锡箔纸，这样能起到良好的保温作用。
锡箔纸包食物主要有两个作用，一个是辅助烤制食物，能起到让食材加热更均匀，方便使用后清理的作用另一个作用是保温隔热，铝箔纸保温能阻隔热量辐射。不过要注意的是，锡箔纸使用不当，如购买了劣质锡箔纸，锡纸直接放火上烤是会对人体产生一定危害的。下面来了解一下详细知识吧。
1，锡纸的光面有很好的吸热性，同时它的哑光内层也有很好的保温效果，所以很多时候在烹饪完一道菜品盛盘后，而家人或朋友还没有到家时，就可以把锡纸当盖子轻盖在盘子上，这样可以起到保温食物的作用。
2，锡纸是一种涂上或贴以像银的膜状金属纸，多为银白色，实际上是铝箔。
