生啤就是鲜啤，重点突出一个“鲜”字。啤酒酿造好后，无需经过高温杀菌，只简易地进行一次粗过滤，就直接灌装，而且多用桶装，由于未经高温杀菌，生啤保质期很短，一般只有3～5天。
扎啤也是生啤的一种，也可以说是重新加入二氧化碳的生啤。在啤酒酿造完毕之后，直接送到生产线上进行精致过滤，除去大分子蛋白和酵母菌，然后在3～8℃的低温下直接导入罐中重新充入二氧化碳。不是瓶装的啤酒叫散啤，散啤度数低，喝起来凉爽透人。
扎啤散啤生啤有什么区别吗
生啤酒（鲜啤酒）是指包装后不经巴氏灭菌的啤酒，其味道鲜美，但容易变质，不易保存。生啤酒是没有经过巴氏杀菌的啤酒，酒中的鲜酵母可以促进胃液分解，加快消化，但生啤对运输和保存环境要求较高，所以必须在短期内喝掉，保质期只有7天.
散啤是没经过杀菌的散装啤酒。
扎啤一种纯天然、无色素、无防腐剂、不加糖、不加任何香精的优质酒营养极为丰富。被人们誉为“啤酒原汁”的扎啤酒是将最优质的清酒从生产线上直接注入全封闭的不锈钢桶，饮用时用扎啤机充入二氧化碳，并用扎啤机把酒控制在3～8℃，饮用时从扎啤机里直接打到啤酒杯里，避免了啤酒与空气的接触，使啤酒更新鲜、更纯厚、泡沫更丰富，饮用时更加爽口，回味无穷。
