原料：圣女果、鸡蛋、盐、白糖、香醋、葱花。
做法步骤：
1、先在鸡蛋加少许盐打散、圣女果切开、葱切碎。
2、锅内热油、倒入蛋液。
3、等蛋淑凝固后铲成小块盛出
4、锅内注油烧热，下圣女果翻炒几下。
5、加入盐、白糖、香醋。
6、翻炒出汁，下炒好的鸡蛋
7、加入一点葱花炒匀即可
圣女果的各种吃法
圣女果，又称小西红柿、珍珠小番茄、樱桃小番茄，既是蔬菜又是水果，圣女果含有丰富维生素C、酸甜开胃！
今天我们就来看一下圣女果的吃法吧！
一．圣女果糖水
原料：圣女果500g，冰糖200g
做法：
1，把圣女果洗净，可用淡盐水浸泡以用来去除农药残留。
2，锅中注入适量清水，大火烧开，放入圣女果略煮一下表皮起皱后捞出，逐个去掉表皮。
3，再将去皮的圣女果、冰糖放入锅中，加入适量的清水，煮至5分钟，晾凉即可食用。
小贴士：冰糖的用量根据个人喜好调节，可以放入冰箱冷藏。
二．圣女果果酱
原料：圣女果1kg，白砂糖300g，玉米油少许，盐10g
做法：
1，圣女果用淡盐水浸泡并洗净。
2，放入水中加热让其果皮分离，捞出后逐个去皮，然后用刀切颗粒。
3，不粘锅小火加热，放少许玉米油，放入切好的圣女果粒翻炒成糊状。
4，放入白糖、盐，继续翻炒至粘稠糊状即可。
5，用筛子将炒好的果酱过滤可以得到更细腻的果酱汁。
6，装入小瓶子中密封，冰箱冷藏保存，尽快食用。
小贴士：步骤五可省略，此款果酱不同于其他水果果酱，这更像是调味料。
三．糖渍圣女果
原料：圣女果300g，白砂糖100g
做法：
1，将圣女果放入淡盐水中浸泡10分钟，冲洗干净。
2，将圣女果切成片，摆入盘中，平铺最好。
3，撒上白糖腌渍十分钟以上即可食用，可放入冰箱冷藏。
小贴士：圣女果并不用全部切片，也可留几个作为装饰，如桃心、兔子之类的，这个装饰可随意DIY，是时候展现你们的手艺啦！白糖腌渍这个过程随意，时间久一些的话会更入味，并且白砂糖的用量随个人口味调整哦。
四．玉米圣女果沙拉
原料：玉米1根，圣女果20个，香菜少许，盐5g，油5g，醋5g，生菜10g，胡椒粉3g
做法：
1，将圣女果放入淡盐水中浸泡10分钟，冲洗干净并切半备用。
2，玉米洗净剥粒后入开水中焯熟，捞出玉米晾凉。
3，生菜、香菜清洗干净，生菜随意切碎，香菜切末。
4，玉米、圣女果、香菜、生菜放入大碗里加入油、醋、盐、胡椒粉，充分拌匀即可。
小贴士：除上述的蔬菜外，亲们还可以加入胡萝卜、花菜等哦，调味品也可以根据自己的喜好随意更换，没有固定搭配。
