石榴石其红艳的色彩被赋予了美好的寓意，深受女性的追捧。石榴石与其他宝石一样，颜色是判定其好坏的一个重要维度，其中紫牙乌是石榴石中品质最好的品种。
石榴石色泽暗沉，给人感觉都是暗红色的，但是在光线下，可以欣赏到它的美艳来实际上石榴石的颜色也有很多种，多以红色系为主，有暗红、黑红、酒红、玫红、玫紫色等，常见的多为酒红色、玫红色和玫紫色。颜色越是鲜艳的石榴石越好，因此玫紫色要优于玫红色，其次是酒红色。
紫牙乌是石榴石的一种工艺名称，珠宝行业也会以此来称呼，不过市面多半把深红中带紫色的称之为“紫牙乌”。
石榴石的好坏当然不光是看其颜色，还得看透明度、净度、重量等方面，质地通透、颜色纯正的紫牙乌实乃上乘，但就算是酒红色的石榴石，也有晶体通透，冰裂棉絮等杂质少的。
