读音不同，含义不同，用法不同。
工艺：①把原材料或半成品加工成产品的工作、方法、技术等：～精良。②手工艺：～美术。
例句：这家工厂经过技术改造，许多传统、落后的旧工艺被先进的新工艺取而代之。
工序：制造、生产某种东西或达到某一特定结果的特定步骤。
例句：工序操作，在于熟能生巧，勤能补拙。
工艺是为正常生产，广車间的工艺员根据每道工序的设备不同，而进行的各不相同的工艺参数，用黑板的形式公布。而工序是指一条生产线由各不相的设备组成，其各自的工艺参数不同，所以要求各操作工要记住本工序的工艺参数，使生产正常進行。
