油条膨胀剂是什么

     油条膨胀剂是油条、油饼等油炸食品制作中所使用的发酵食品添加剂，作用是为油条增加蓬松感及酥脆感。

     油条膨胀剂比较环保，使用过程中不产生氨气等刺激性气体。

     油条膨胀剂以面粉为主要原料，经过科学配比、和面、发酵、冷藏、炸制等工艺制成口感较好的油条。