鸟字旁的字形由来和演变过程如下图：
古文字初期鸟、隹是同一个字，春秋时分化为两个字，用鸟代表长尾禽，隹代表短尾禽。鸟后来又引申为能飞的昆虫、地名等。
《说文解字》：“鸟，长尾禽緫名也。象形。鸟之足似匕，从匕。凡鸟之属皆从鸟。”
由来与演变：
“鸟”，初见于商朝甲骨文中，甲骨文和金文的字形都是十分形象的一只鸟的样子。后来陆续在楚系简帛、秦系简牍、说文中发现，“鸟”字简体版的楷书从秦朝小篆演变而来。
“鸟”的字源演变图如下：
鸟的字源演变图1
鸟的字源演变图2
详细释义
拼音
diǎo
名词
人、畜的雄性生殖器
male genitalia
鸟乱、鸟事
另见niǎo
niǎo
名词
飞禽总名
bird
鸟篆、鸟卜
兽奔鸟窜。——宋·苏轼《教战守》
参考资料：[1]
“鸟”字最早见于甲骨文，象鸟的画像，十分形象，一般有喙、首、身、羽、足之形，体态各异，但一眼就可以识别出是鸟的形状。古文字初期“鸟”、“隹”同字，后来才分化为两个不同的字。
金文延续甲骨文，仍保持象形，象鸟的简笔画，十分容易识别。
小篆虽然仍保留有象形的成分，但更加笔画化，笔画线条婉转。
隶书更加笔画化，线条变得平直。隶书变形较大，误将篆文字形中的尾羽与鸟爪合写成“灬”，导致羽、爪的形象消失。
