1，不开张是指还有没得到经济收入。例如我店今天还没开张了，意思是说今天还没有做成一笔生意，没有经济收入入账。
2，不开张是指不打开门做生意。一般是指由于准备工作还没有做好或者其他因素影响无法开门接待客人。例如由于店家贴出告示：由于生病近期暂停营业不开张，具体开张营业时间待定，多谢新老客户体谅。
三年不开张，开张吃三年”，俗语。意思是说“许久都不开张，一开张就来了个大单子，足够吃上三年了”。比如古董店平时卖不出什么东西，但只要卖出一件利润就很高，够吃三年有点夸张，也形容利润高。指做特殊行业的生意，长时期无人问津，一旦开张卖出一次，所赚利润异常丰厚。
多指做古玩字画生意，长时间不开张，一旦开张，所赚利润丰厚
