酒水毛利额与其售价的比,酒水毛利额等于酒水收入减去原料成本
酒水毛利率是指酒水毛利额与其售价的比,酒水毛利额等于酒水收入减去原料成本。[1]
酒水毛利率=
酒水收入-原料成本
×100%
酒水收入
例:某五星级饭店中餐厅,一瓶售价为980元的低度茅台酒,其原料成本是365元,计算这瓶中国白酒的毛利率。
茅台酒毛利率=
980-365
×100%=63%
980
酒水毛利额与其售价的比,酒水毛利额等于酒水收入减去原料成本
酒水毛利率是指酒水毛利额与其售价的比,酒水毛利额等于酒水收入减去原料成本。[1]
酒水毛利率=
酒水收入-原料成本
×100%
酒水收入
例:某五星级饭店中餐厅,一瓶售价为980元的低度茅台酒,其原料成本是365元,计算这瓶中国白酒的毛利率。
茅台酒毛利率=
980-365
×100%=63%
980