进口乳脂是什么意思

进口乳脂奶油通常称为进口的动物奶油，主要从天然新鲜牛奶中提取，无任何色素和不添加化学稳定剂，乳脂奶油比植物奶油贵很多，口感更甜润地道，不含对人体有害的反式脂肪酸，更富含维生素钙，铁等微量元素，虽然稳定性、可塑性和视觉效果均不如植脂奶油，但是口感、风味烘焙稳定性好且优于任何食用奶油香精，而且由于乳脂奶饱和酸含量相对较高，故反式脂肪酸含量极低（植脂奶油的主要成分是导致肥胖的重要原因）对人体更健康。