由名字就可以知道是上海本地产的螃蟹，是一种大闸蟹。
吴淞蟹起源于20世纪60年代末期，青浦、南汇地区开始尝试人工放流蟹苗养殖。20世纪80年代开始又尝试池塘养殖。
目前上海本地成品大闸蟹养殖面积约1.5万亩，年养殖成品大闸蟹约1500吨、蟹种蟹苗8000余吨，主要集中在崇明、松江、青浦、宝山、金山、浦东、奉贤7个区，其中崇明区养殖面积最大，每年产量约占全市总产量八成。上海年消费大闸蟹约5万至6万吨，已是全国最重要的大闸蟹市场
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吴淞蟹起源于20世纪60年代末期，青浦、南汇地区开始尝试人工放流蟹苗养殖。20世纪80年代开始又尝试池塘养殖。
目前上海本地成品大闸蟹养殖面积约1.5万亩，年养殖成品大闸蟹约1500吨、蟹种蟹苗8000余吨，主要集中在崇明、松江、青浦、宝山、金山、浦东、奉贤7个区，其中崇明区养殖面积最大，每年产量约占全市总产量八成。上海年消费大闸蟹约5万至6万吨，已是全国最重要的大闸蟹市场