1/5 起一大锅开水，并将甲鱼切块冲洗10分钟
2/5 焯一遍甲鱼和乌鸡的血水，然后用清水洗净
3/5 在用一大锅水，加入半碗酒，两片姜（可以稍微切碎），烧开再焯一遍水，洗净。
4/5 砂锅冷水放入鸡和甲鱼，葱姜酒，煮开3分钟，仔细撇去所有浮末，转小火煨两个半小时以上。
5/5 起锅前加入盐和胡椒。
1首先准备食材有王八和鸡及一些辅助材料。
2把食材清洗干净备用（安要求处理内脏和油）。
3把食材剁块并绰水！
4把两种食材炖汤，并加点辅料！
准备材料：甲鱼1只、走地鸡半只、姜5片、蒜3瓣。
1、新鲜甲鱼一只，处理干净备用。
2、把鸡用清水清洗干净，然后沥干水分备用。
3、把甲鱼和鸡放入高压锅中，加入没过食材的清水，上气后大火炖10分钟，然后转小火炖30分钟。
4、把炖好的食材倒入砂锅中，然后加入鸡肝、鸡胗、鸡心等食材。
5、小火炖15分钟，然后加盐调味。
6、最后盛出即可享用。
