豆豉香肉酱是懒人酱汁的不二选择，制作简单，炒啥都很香。
配方：猪肉160克，蒜子50克，大葱30克，海米30克，磨豉酱40克，豆豉20克，植物油100克，白糖50克，味精10克
步骤：（1）首先将猪肉切成大小均匀的粒，备用。【切成粒是为了做成酱时更有口感，且让客气感受到满满的肉粒，满满的货真价实。】（2）将大葱切成碎末，蒜子也剁成碎末，备用。【为了增长酱汁的保存时间，以及口味的纯正，蒜子只能用刀剁碎。】（3）锅烧空气，加入油，倒入肉粒，煸炒至肉表面微黄，且飘出浓浓的肉香味，此时放入葱蒜末翻炒均匀熟透，随后，继续下入海米，豆豉，开小火翻炒五分钟，调入磨豉酱，炒制香味浓郁，接着再下入白糖，搅动至白糖融化。最后加入味精炒匀，即可。自然放凉后，封闭保存。
