步骤/方式1
选择新鲜的秀珍菇，未经水洗或任何烹饪处理的鲜品。
步骤/方式2
把新鲜的秀珍菇，放到保鲜盒里面。
步骤/方式3
盖上盖子妥善密封后，放到冰箱里面冷藏保鲜。
步骤1
盐水保存
如果想要购买回来的新鲜秀珍菇保持新鲜感，那么可以把它放入清水中，加入适量的食盐进行浸泡。浸泡以后取出，去掉水分，然后装入保鲜袋子中去，然后保存到冰鲜的冷藏室内，这样可以保存10多天都不会变质。
步骤2
冷冻保存秀珍菇
新鲜的秀珍菇，购买回来以后，可以用冷冻的方法进行保存，最好的处理方法就是把新鲜的秀珍菇放进冰鲜直接冷冻，然后24小时以后取出，然后化开，用纸把水分给吸走，再次吧新鲜秀珍菇放入保鲜袋子中去，直接进行冷冻，这样可以长期保存，食用的时候取出化开。
