2-7天不等。
  鲜猴头菇中含有丰富的水分和糖类,在一定温度和湿度条件下很容易滋生细菌而腐烂,保存时间并不长,它的保存时间与其保存方式有关,如果是直接置于阴凉通风处存放,一般只能保存2-3天左右如果是置于冰箱冷藏存放,则一般可以保存5-7天,不过,如果是干燥后再保存的话,那么它的保存时间会要长很多。
猴头菇的保质期是一年的时间。
干的猴头菇在干燥的状态下,防潮,防蛀,储存期可长达一年。鲜猴头菇在低温2-4摄氏度的环境条件下,一般可以保存一周左右。
猴头菇是深山老林中的一种大型肉质菌,喜欢生长在阔叶树干断面或树洞中。
1、新鲜猴头菇
新猴头菇的保存时间与其保存方式有一定的关系,由于它含有丰富的水分和碳水化合物,很容易滋生东西,在一定温度下变质,室温保存只能保存2~3天,冷藏并冷藏5~7天左右。
2、干猴头菇
干猴头菇由于水分干燥,保存时间会长得多,一般保存一年以上,保存得更好,甚至更长。