1、常温保存
完整的柠檬常温保存最简单，可将柠檬放在通风阴凉处保存即可。一般新鲜的柠檬可常温存放一个月左右。
2、冰箱冷藏保存
气温较高时，可将柠檬放入冰箱冷藏室冷藏保存，不选择冷冻，因为气温太低会把柠檬冻坏。
3、榨成柠檬汁保存
也可将柠檬榨成汁放到玻璃瓶中，密封存放到冰箱中保存。这样可以保存三天左右。也可以把柠檬汁倒入制冰盒，再放入冷冻室保存，等需要的时候，直接取柠檬块使用即可。
4、腌制保存
柠檬清洗干净后，切好。可根据口味，使用百香果、蜂蜜或冰糖加以腌制。食用时可将柠檬片取出，泡水饮用即可。
1、冷藏保存
新鲜柠檬放置冰箱冷藏保存，将柠檬表面的水分擦干，然后放入冰箱的冷藏区，低温的环境下可以抑制细菌和微生物的滋生，从而将新鲜柠檬的保存时间延长到1到2个月。
2、切片冷冻
新鲜柠檬可以切片冷冻保存，首先将柠檬表皮清洗干净，然后切片装入干净的玻璃瓶中，再放入冰箱的冷冻区，将温度控制在零下18度以下，即可延长柠檬的保存时间。
3、常温保存
新鲜柠檬可以放置常温下保存，柠檬的表皮较厚而且比较坚硬，能够抑制细菌和氧气的进入，所以将柠檬使用保鲜膜包裹起来，然后依次放入纸箱中，远离潮湿和高温的地方
